必須アイテムモーガン

　モーガン牧場のすばらしい牛肉のカットが誕生しました。

この部位は骨なしのカットです。

燻製やゆっくりじっくり時間をかけて焼く事がおすすめです。

とっても強力な味と最高級の証であるお肉の大理石模様が特徴です。

大きなホールブロックの肉の塊は2枚のパーツへ簡単に分けられます。

たいていの場合、このショートリブはシンプルに、そのまま調理されます。

約1.4kg ロースト、ステーキにおすすめ！ ▼氷水解凍 手間と時間がかかりますが、最もオススメな解凍方法！ 水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。

1kgあたり2時間が目安です。

（あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。

） 美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です！マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。

▼冷蔵庫内での自然解凍 多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。

溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。

時間の目安は1kgあたり約4時間ですが、やはり状況によっては差が出てきます。

冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。

▼モーガンランチビーフとは？ アメリカのネブラスカ州にあるモーガン牧場は、モーガン一家によって何世代にもわたり営まれてきました。

そのモーガン家の1人がティーエムジーインターナショナルの代表、ザ・ミートガイことジェイソン・P・モーガンなのです！数年にわたりアメリカ産牛肉の輸入問題に苦悩しましたが、最終的にネブラスカ州の牛肉を名古屋へ輸入することが実現しました。

牛の育成、商品への加工、日本への輸入、そしてあなたのご自宅までの長い旅路すべてにモーガン一家は携わっています。

もっと詳しくモーガンランチビーフについて知りたい方はこちら！ ▼モーガンランチビーフの特徴 ・牧場から食卓までのトレーサビリティー ・大切に育てられた家畜 ・味を追求した品種改良 ・自然に恵まれた土地でのこだわり肥育 ・肥育ホルモン剤不使用 ・肥育抗生物質不使用 ・最高に美味しい牛肉！ 皆さまからの美味しいご感想お待ちしております。

レシピ大募集！ 今夜のディナーを写真つきでお送りください！あなたのレシピを掲載するかもしれません♪

冷凍 ラベル表示： （仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます） -------------------------------------------------- 原材料： 牛肉 内容量：約1.4kg 保存方法： 要冷凍−18℃以下 流通形態：冷凍 原産国： アメリカ --------------------------------------------------

• 商品価格：21,780円
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